Le vignoble

Le Domaine des Sablons se situe sur l'aire d'appellation Montlouis/Loire, entre Loire et Cher à une quinzaine de kms à l'est de Tours, plantée d'environ 600 ha de vignes de cépage Chenin.
C'est une petite exploitation familiale dont la production annuelle est de quelques milliers de bouteilles. Les traitements contre les maladies de la vigne (oidium et mildiou) sont, de préférence, réalisés avec des produits agréés pour l'agriculture biologique (cuivre et soufre). Les vendanges sont faites à la main et les vins sont vinifiés à la propriété en utilisant le minimum de sulfite nécessaire à leur stabilisation.